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記憶中的年味是什么味？

如今日子好過了 ， 年味卻漸漸地談了 ， 只留下了回憶 。

近些年 ， 每當春節臨近 ， 便有人感嘆 ， 是誰偷走了我們的年味？

是的 ， 如今過年 ， 只有拼湊起來的小長假 ， 和一個看了后悔半月 ， 不看后悔半年的春節聯歡晚會 。

年味 ， 漸行漸遠了 。

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其實 ， 過年過的是心情 ， 是心氣兒 ， 是情趣 ， 是充盈于天地之間的特有的氛圍 。 從原汁原味的年 ， 到如今人們覺得年味的淡 ， 是一個漸變的過程 ， 而這一切 ， 對于我 ， 則是包容于七十多年的記憶之中 。

回想起來 ， 舊時的年味 ， 是五味雜陳的 ， 不一樣的人 ， 有著不同的心情 。

欠債的人 ， 過年是清欠的關口 ， 將有債主登門 ， 躲債的心情 ， 是惶惶然不可終日；

日子緊巴的人 ， 過罷年便是春荒 ， 要考慮如何對付春荒 ， 更是一番凄然的心情；

即使是小康之家 ， 過年也要一筆不小的開支 。 民諺說："新年到 ， 新年到 ， 小妮要花 ， 小孩要炮 ， 媳婦要裙子 ， 老婆要簪子 ， 老頭兒急的尥蹶子 。 "

對許多人來說 ， 年是一關 ， 所以也叫"年關" ， 并非都是歡樂 。 年節的邊界在哪里？

年節為五天 ， 初六大開市 ， 一切生產經營恢復正常 ， 而年的預演在臘月二十三日 ， 年的余波要到正月十五 。

臘月二十三 ， 是祭灶的日子 ， 要舉行燒香放炮的小儀式 ， 要有一只大公雞 ， 那公雞是灶王的馬 ， 送灶王上天宮 ， 匯報一家人一年中的德行 。 要吃一種用麥芽糖做的 ， 形如燒餅 ， 又粘又甜的灶糖 。

吃過灶糖 ， 就開始了過年的準備 ， 日程是約定俗成的：二十四掃房子 ， 二十五打豆腐 ， 二十六去割肉 ， 二十七殺灶雞 ， 二十八貼花花（就是貼春聯 ， 據說春聯一貼 ， 債主就不許登門了） ， 二十九去買酒 ， 三十兒捏鼻兒 ， 就是包餃子 ， 大年初一 ， 蹶著屁股作揖 ， 就開始拜年了 。

其實 ， 舊時過年是很累人的 ， 平時很節儉的當家人 ， 要忙著采購大量的年貨 ， 他們大把的花錢 ， 好像那錢不是自己的 ， 實際是不花也不行 ， 不說自己家人要吃甪 ， 那待客的 ， 送禮的都關系著面子 。

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為說服自己 ， 總得找個理由 ， 叫做"能省一年 ， 不省節 。 "人們說 ， 臘月二十三 ， 又甜又粘的灶糖糊住了當家人的心眼 ， 到了正月十五 ， 一碗炒米茶 ， 又把心沖洗明白了 ， 算算賬 ， 花錢太多 ， 后悔的直拍大腿了 。

家里的主婦們更忙 ， 要做齊一家人的衣帽鞋襪 ， 要蒸出足夠從初一吃到十五的各種饃饃 ， 因為蒸饃的"蒸"與爭（方言 ， 欠的意思）人錢財的"爭" 同音 ， 從初一到十五不能蒸饃 ， 實在不夠吃 ， 初十可以烙饃 ， "烙"與快樂的"樂"是同音 。

除了祭祀用的花饃 ， 其余的饃分三種 ， 雜面饃是自家人吃的 ， 用雜面和白面做的花卷 ， 是給老人和孩子吃的 ， 白面饃是待客的 。

到了臘月二十八九 ， 又忙著煮肉 ， 炸年貨 ， 盤餃子餡 ， 村落里 ， 在零星的砲仗聲中飄散著油香、肉香 ， 盤餃餡剁肉的聲響 ， 正是年的味道 ， 年的樂章 。 過年 ， 真是勞累并歡樂著 。 真正值得回味的年味 ， 是蘸飽了童趣的 ， 正所謂少年不知愁滋味 ， 充盈于心的全是歡樂 。 這歡樂存在干趕年集、穿新衣、放炮杖、走親戚、看社火等等活動中 。

大約從十一二歲以后的幾年中 ， 每逢過年 ， 父母都要我單獨去十里之外的集市上趕一次年集 。

口袋里裝著幾毛錢 ， 掂一只荊條編成的小籃子 ， 興致勃勃地到集上去 。

那十里外的集市 ， 與平日比 ， 像是小溪發了小洪水 ， 離集市還有二三里地 ， 人己經熙熙攘攘 ， 及至到了集上 ， 人己經如沙丁魚罐頭似的塞滿了街市 ， 那才是磨肩接踵 ， 舉袖遮日 ， 揮汗如雨了 。

為了讓人躲路 ， 不管手中掂不掂油罐 ， 都喊著："油 ， 油 ， 油！"喊的多了 ， 自然失靈 ， 只是一片鬧聲 ， 擁擠依然 。

集上的年貨 ， 只有想不到的 ， 沒有買不到的 ， 而我要買的只有兩樣 ， 一對粗陶制成刷了銀粉的蠟臺和二斤做菜調味用的芫荽 。

為什么買芫荽？因為這東西不絆稱 ， 一兩斤便可把我的小小荊籃裝滿 。

剩下的錢 ， 還可以買只面魚 ， 那是一種魚型的小餅干 ， 吃著又酥又脆 ， 甜到心里 。 這算對跑腿辦事的犒勞 。

漸漸長大了 ， 我才明白 ， 我趕年集買的東西 ， 大人們趕年集時順手就可買到 ， 為何還讓我單獨去趕年集？其實那是對小孩子入世的一種鍛煉 ， 是父母盼望兒子成長的拳拳之心 。

兒時過年 ， 最期盼的是穿新衣 。

初一早晨 ， 不等喊 ， 早早的就醒了 ， 第一眼看到的 ， 就是那件醬紫色的湖縐棉袍 ， 湖縐是絲綢的一種 ， 那是我過年穿的新衣 。

棉袍在除夕就被母捂在被子里 ， 早上穿時還帶著母親的體溫 。 其實新衣不新 ， 那是母親的衣服改制的 ， 嫌肥嫌長的部分舍不得剪掉 ， 是縫在里邊的 ， 每逢過年前 ， 兒子身體長高了 ， 母親便按兒子的體量放出來一些 ， 這樣放放改改 ， 穿了許多年 。

就是這件新衣 ， 也夠我在小伙伴們面體面地顯擺幾天 。 那件既期盼又熟悉的湖縐棉袍 ， 每次過年 ， 可以穿五天 ， 過了初五 ， 就又被母折疊起來壓在箱底了 。

過年最高興的是放炮 。

每逢過年 ， 父親買的炮 ， 除了按年俗必備的幾掛鞭袍外 ， 就是幾捆散炮 ， 那是為我們弟兄準備的 。

初一早上吃完餃子 ， 便急著出門放炮 ， 兜里塞滿了如大拇指一般粗的大炮 ， 手里拿著點燃的香火 ， 去比賽放炮 ， 那是小伙伴們的聯歡 。

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比賽放炮 ， 大有講究 。 若是把炮放在地上用香火去點燃 ， 那是為人所不齒的膽小鬼 。

必須把炮拿在手中 ， 點燃之后向空中拋 ， 若是拋早了 ， 炮落在地上才爆響 ， 不算本事 ， 要在將響未響之際 ， 奮力向空中拋 ， 炮在高空炸響 ， 便會贏來一陣喝彩 ， 誰的炮拋的最高 ， 響在最高處 ， 才受小伙伴們的崇敬 ， 是最有面子的 。

那分寸很難把握 ， 拋早了 ， 炮杖會在下落時炸響 ， 甚至落在地上才響 ， 拋晚了 ， 炮杖會在手中爆炸 ， 輕則把手掌熏黒 ， 火燒火燎鉆心的痛 ， 重則會在手心燒出一個發黑的燎泡 。

這種活動 ， 會一直快樂到年初五 ， 直甩得胳膊痛了 ， 肩膀腫了 ， 仍然樂此不疲 。

除了賽炮便是拾炮 。 初一、初五早上和中午 ， 以及初六早上 ， 是各家各戶放鞭炮的時間 。

小伙伴們聽到哪里炮響 ， 便向哪里奔 ， 去揀拾落在地上沒響的啞炮 ， 若是跑到了鞭炮仍在響著 ， 便奮不顧身 ， 煙里火里去尋找搶拾 。 若是跑到半路炮聲已停 ， 便會松松地念道一聲：毬 ， 沒戲 。 "

啞炮 ， 是孩子們足可炫耀的財富 ， 各人的小口袋里都裝得鼓囊囊的 。

啞炮可以用來刺花 ， 而刺花的花樣有多種 。

大些的啞炮 ， 可以擠掉尾部的泥封 ， 裝進一條放炮時截下的捻子 ， 點燃了可以在地上拐著彎亂跑 ， 這叫地老竄；

那些小的啞飽 ， 可以一折兩段 ， 對著頭放在地上 ， 點燃一邊的便可剌著另一邊的 ， 使兩邊對刺出火花 ， 這叫牛牴頭 。 剌花 ， 是年的余味 。

拜年 ， 是最能體味人情冷暖的活動 。

拜年的禮物 ， 除了富豪之家和特殊的禮儀（如新女婿拜年等）需備四色禮或八色禮之外 ， 一般的是一只果盒 。

而果盒也分多種 ， 富豪之家用的果盒 ， 是漆得明亮描有金線和圖畫的大果盒 ， 足裝五斤糕點；一般的是用薄木板做成 ， 染成全黃色的小匣子 ， 可裝一斤點心 ， 盒上蒙著一張彩紙 ， 用紙繩子（一種用紙條捻成的細繩）捆著 。

果盒并不都是自己買來的 ， 而是你送我家 ， 我送別家地轉 ， 叫做"轉鄉果盒" 。 每一家收到果盒 ， 解開來看看 ， 取出一塊點心嘗嘗 ， 再封起來 ， 繼續轉 ， 轉的人家多了 ， 果盒里的點心少了 ， 搖起來有響聲 ， 叫"咣朗朗" 。

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帶一個"咣朗朗"去拜年走親戚 ， 混一頓美食 ， 小孩子還能得幾毛錢押歲錢 ， 其實是賺了 。

可是該走的親戚不走 ， 便是失禮 ， 一年中不好見面說話 。 那些當家人 ， 每逢過年 ， 大把花錢置辦年貨 ， 主要是送禮待客 ， 是想省也省不得的 。

必走的親戚有兩類 ， 一是血親 ， 如舅、姑、姨家 ， 二是干親 。

在兒時走的親戚中 ， 最令人回味不盡的 ， 是舅家與干爹家 。

解放前 ， 我家算是小康之家 ， 而舅家的地主太大 ， 大到縣城有大片的豪宅 ， 鄉里有多處的田產 。 相形之下貧富懸殊 。

貧者心懷敏感 ， 富者易于怠慢 ， 時置年節 ， 闊親戚云集 ， 就更是如此 ， 所以門當戶對方可結親是有道理的 。

臨解放的幾年前 ， 姐姐帶我去舅家拜年 ， 在舅舅心中大約還有一兩分兄弟姐妹之情 ， 妗子則不然 ， 常言說："后娘親妗子 ， 想起一陣子 。 "

可能是妗子的怠慢得罪了姐姐 ， 吃過午飯 ， 姐對我說："咱回家 ， 不讓走你就鬧 。 "姐姐一聲令下 ， 我便哭鬧著要回家 ， 這就慌了舅舅 。

原來按照風俗 ， 在那種大戶之家 ， 外甥拜年走舅家 ， 是要住過正月十五 ， 看過煙火才能走的 ， 當天鬧著要走 ， 便是一件很不體面的事 ， 會被同類的人家嘲笑 。

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舅舅不是舍不得我們走 ， 是舍不得面子 ， 于是又是抱 ， 又是哄 ， 買甘蔗 ， 買麻糖 ， 那樣子近乎乞求了 。 看來真是大有大的難處 。 在幼年的心中 ， 這是我走舅家最有趣的一次 。

大約是十一二歲起 ， 每逢過年 ， 我便穿上醬色的湖縐棉袍 ， 帶一個搖著不響的果盒 ， 獨自去給干爹干拜年 。

民諺說："干親戚 ， 驢啃癢兒 ， 你一蹄子 ， 我一爪兒 。 "因為驢啃癢 ， 都是相互啃咬同一個位置 ， 那是禮尚往來的富有風趣的說法 。 干爹是父親的朋友 ， 自當別論 。

干爹是個很能干的人 ， 亦農亦商 ， 日子過得殷實 。 每當我去拜年 ， 有一桌豐盛的席面 ， 有比別處多得成倍的壓歲錢 ， 另外還要買來一捆甘蔗 ， 那是讓我帶回家的回禮 。

干娘是個會過日子的農村婦女 ， 看著那捆立在客廳套間門口的甘蔗 ， 有些心痛 ， 便開始了三部曲 。 第一步是裝作無意間將甘蔗跘倒 ， 使之半截在門簾的里邊；第二步便是一根一根地 ， 哧嘍哧嘍地抽取甘蔗 。 干爹當著我的面不好制止 ， 看著又臉上無光 ， 便說："娃兒 ， 干爹領玩去 。 "當我們從外面回來 ， 那減少了一小半的甘蔗又捆好了 ， 這是干娘的第三步曲 。

后來我長大了回想 ， 幸虧有干娘 ， 不然,一個小孩子背著那么一大捆甘蔗回家 ， 是會累壞的 。

兒時過年 ， 難忘的是那年年如是 ， 百看不厭的社火 ， 那才是年年歲歲花相似 ， 似曾相識燕歸來 。

有趣的是撐旱船 ， 一個男扮女裝的人 ， 駕著船形的紙殼子在地上跑 ， 撐船的裝扮成漁夫模樣 ， 在鑼鼓伴奏中 ， 唱著風趣的戲詞 ， 比如："正月里來正月正 ， 奴送丈夫去當兵 。 伸腿冷踡腿弓 ， 不如丈夫在家中……"每段唱詞都惹起一陣歡笑 。

還有大頭和尚戲劉翠 ， 一人戴著純糊的和尚頭的紙殼子 ， 身著僧衣僧鞋 ， 一個扮成半老徐娘的男人 ， 粗拉拉臉皮上搽了粉 ， 如問驢糞蛋上下了霜 ， 而頰上一邊一個紅膏藥 ， 嘴唇中間染著一點紅 ， 臉上還有幾顆大麻子 ， 二人打情罵誚 ， 這當是民間對佛家不近女色的一種反譏；

再就是抬"似衙子官" ， 一個穿著官靴和下不及膝的官袍 ， 戴一頂尖翎烏紗的小官 ， 坐在一根富有彈性的杠子上 ， 有個衙役模樣的人抬著 ， 抬杠者設法要把小官閃下杠子 ， 可那小官搖搖晃晃 ， 就是掉不下來 ， 只是丑態百出 ， 惹人歡笑 ， 這大約是民間對于那些小官僚的調侃 。

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每逢耍社火 ， 那些小康之家都會在當街的大門口擺一張桌子 ， 放上茶水和封了錢的紅包 ， 那是耍社火人的酬勞 ， 社火隊走來 ， 便燃放一掛鞭炮 ， 算是邀請和歡迎 ， 社火隊便在其門前耍上一陣 ， 臨了那"獅子"口中會懸出一條"恭喜發財"的紅色條幅 ， 是對主人的祝福 。 如今 ， 新衣美食 ， 常年不缺 ， 已經失去了吸引力；拜年呢 ， 手機微信 ， 是編寫好的套詞 ， 指頭一按 ， 有了；電視連續劇 ， 牽著人的心 ， 年年相似的社火 ， 己是索然無味 。

在城市 ， 年夜飯是早在飯館酒樓訂好的 。 特別是一些人家 ， 年輕人喜歡旅游過年 ， 留下跑不動路的父母、老臉相對 ， 欲說無言 ， 歡樂何在？

如今富了 ， 日子好過 ， 年味淡了 。

社會進步了 ， 作為一個傳統的節日 ， 傳統變了 。 變則通 ， 通則久 ， 這是必然 。 再莫問"是誰偷走了我們的年味 。 "再問 ， 就是身在福中不知福了 。

（此文為大武河原創作品）