餐館|在餐館就餐時用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?螞蟻莊園6月11日正確答案及解析在餐館就餐時用開水燙UI下碗筷

【餐館|在餐館就餐時用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?螞蟻莊園6月11日正確答案及解析】2020年6月11日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題分類是食品用品，這次的算是比較有常識性的問題，問題是在餐館就餐時，用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?應該很多人都清楚，所以下面就來為那些還不懂的人科普一下用開水燙碗筷的具體作用。

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2020年螞蟻莊園6月11日莊園小課堂答案
今天的問題：在餐館就餐時，用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?
答案：心理上的自我安慰
有專家特意指出，其實用開水消毒效果并不很好。這是因為高溫消毒需要的不僅是溫度，還有時間。也就是說在一定長度的時間內進行高溫才可以起到消毒的作用。比如常見的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，它們可以在100度的條件下死亡，但是一些抵抗力強的細菌，比如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等，卻可以在高溫下存活。這個時候需要的就是時間，也就是說在100度高溫條件下，經過1~3分鐘才可能將它們殺死。
如果兩者有一方沒有達到，就殺不死這些頑強的細菌。導致腸道感染的疾病有很多種，但是引起腹瀉的細菌只要在100度的沸水中煮上1-3分鐘，細菌就會全部死亡，但是還是有一部分細菌的抗熱的抵抗能力是很強的。