夏至|夏至節氣吃什么蔬菜？夏至必備養生蔬菜種類夏至節氣吃什么蔬菜

夏至到來之后我們可以多吃一些涼性的蔬菜，以達到降暑功效。那么， 2020夏至吃什么蔬菜呢?以下為您推薦8大清熱解暑蔬菜夏至必備。

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夏至養生蔬菜
芹菜(清熱利濕)：性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。
苦瓜(去火解暑)：苦味食品是火的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失青色，都能達到去火的目的。
南瓜(補中益氣)：具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
金針菇(清熱解憂)：金針菇可以補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，它也含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
蓮藕(安神涼血)：具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
菠菜(潤腸止渴)：可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
花菜(清熱解毒)：有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
【夏至|夏至節氣吃什么蔬菜？夏至必備養生蔬菜種類】絲瓜(涼血解毒)：絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。