苦瓜的作用和療效苦瓜的功效與作用禁忌癥 _生活經驗

每當聽到“苦瓜”二字，編輯渾身都跟著苦一番！當然，對于苦瓜的態度大抵分為兩種。其一，喜歡吃苦瓜的會把苦瓜視為佳肴，因為味苦清香。其二，不喜歡吃苦瓜的會把苦瓜視為“毒藥”，因為苦瓜的苦味，從而敬而遠之！

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其實，苦瓜是一種藥食兩用的食療佳品，尤其對糖尿病的治療效果不錯，所以苦瓜也有"植物胰島素"的美譽。苦瓜，性味苦，寒，維生素C含量豐富，清心明目、解除疲勞、并含有生理性活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時有利于人體皮膚新生和傷口愈合。

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去除疤痕清熱解毒苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用！
如果吃過多油炸東西，容易上火牙痛。可以將苦瓜肉洗凈搗成漿，用醫用藥棉裹?。笤諤弁吹難麗復Γ換蚪喙锨斜∑?不去瓤籽，熬成水，加少量冰糖飲用！

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養顏嫩膚常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑！

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養血滋肝苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。苦瓜屬于苦味食物，最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣！

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食用苦瓜禁忌苦瓜性溫寒，脾胃虛寒的人應該少吃。
幼兒腸胃功能較弱，不應常食用苦瓜，否則會影響食欲。

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如何挑選苦瓜紋路密而多的苦瓜，苦味更加濃厚。
表皮泛黃或瓜瓤泛紅的苦瓜，最好不要選擇。
【苦瓜的作用和療效苦瓜的功效與作用禁忌癥】苦瓜放置過久瓜肉質量會下降，越新鮮越好。

苦瓜的作用和療效 苦瓜的功效與作用禁忌癥

苦瓜的作用和療效苦瓜的功效與作用禁忌癥