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不得不說披薩是我一直以來都很喜歡吃的食物，喜歡奶酪的味道，脆脆的披薩餅夾著餡料吃的好滿足，以前總是在披薩店里吃的，那時候應該也想象不到自己如今會自制披薩 。前兩天在家樂福超市內看到出售水果披薩，回來就想研究做一次吧，于是就有了今天這款清新又不膩的水果披薩吧 ， 超喜歡這個口感的，覺得好吃，所以和大家分享啦 。
By 風意畫 用料 披薩餅底材料：高筋面粉 250克 水 128克 細砂糖 7克 鹽 4克 黃油 13克 酵母粉 2.5克 披薩餡料：草莓 2-3個 菠蘿 1/3個 小臺芒 1個 火龍果 1/2個 玉米熱狗腸 1根 馬蘇里拉奶酪 100克 沙拉醬 適量做法步驟
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1、除黃油以外的披薩餅底材料都放入面包機內（先液體后粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啟動和面程序 。
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2、揉至10分鐘面團成型后，加入黃油繼續揉面約10分鐘成均勻的面團 。
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3、開啟發酵程序，面團發至約兩倍大 。
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4、取出面團進行排氣，把面團平均分成2份 。
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5、把面團用搟面杖搟成9寸大的面餅 。
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6、把搟好的面餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內，用手按壓面皮 ， 邊緣擠出一圈圓邊 。
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7、用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓，這樣使輪廓比較明顯些 。
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8、用叉子在餅皮上扎出排氣孔，排氣孔要扎透了 ， 靜置15分鐘 。
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9、入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘 。（如果覺得麻煩可省略此步驟，后面可適當延長烘焙時間）
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10、另一個餅皮也同樣制作，如果當時只做一個，剩下的一個披薩餅皮烤完放涼后可密封在保鮮袋中 ， 放在冰箱冷凍保存 。想吃的時候再取出來解凍，繼續下面的操作 。
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11、把各種水果切?。?放入烤箱中層，170度約烤6分鐘 。
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12、在面餅上抹上適量的沙拉醬 。
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13、鋪上50%的馬蘇里拉奶酪 。
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14、把玉米熱狗腸切好，鋪上 。
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15、入200度的烤箱烤5分鐘 。
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16、將烤的半熟的披薩取出來，鋪上火龍果丁、菠蘿丁、芒果丁和草莓丁 。
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17、最后撒上剩下的馬蘇里拉奶酪 。
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18、再次入烤箱 ， 上下火200度烤5分鐘，待奶酪完全融化即可 。
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19、披薩出爐后擠上些沙拉醬 。
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20、一定趁熱吃，口感才會好！
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21、成品圖 。
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22、成品圖 。
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23、成品圖 。小貼士1、此方子面團材料是2個9寸披薩餅皮的份量，如果只想做一份就把面團食材除以2，做2個話，其中一個可以放在冰箱冷凍保存 ， 要吃的時候拿出來解凍 。2、一些含水量比較大的水果還是不建議添加，香蕉、木瓜、蘋果、椰果、水蜜桃罐頭、菠蘿罐頭等這些都是可選的，如果覺得烘烤水果環節麻煩可省略，最好還是拿廚房紙吸一下水分，防止水果出水太多影響口感 。3、草莓不要烤太久，不然容易化成水，或者不用提前烤 。
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