【秈米和粳米有什么區別】最佳答案：1、原糧品種不同：秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成 。2、外觀形狀不同：秈米通常呈長橢圓形或細長形，粳米米粒則呈橢圓形 。3、對碎米要求不同：秈稻加工時易產生碎米，對碎米含量要求不同 。精粳米的碎米標準是不超過15%，而優秈米的碎米標準是不超過30% 。
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1、原糧品種不同：秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成 。
2、外觀形狀不同：秈米通常呈長橢圓形或細長形 ， 粳米米粒則呈橢圓形 。
3、對碎米要求不同：秈稻加工時易產生碎米，對碎米含量要求不同 。精粳米的碎米標準是不超過15%，而優秈米的碎米標準是不超過30% 。
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