最佳答案：1、看顏色：無論是精煉豬油還是熬制豬油，凝固的時候是淡黃色或白色，溶化時澄清透明；如果變黑了，說明豬油變質不能食用 。2、聞味道：精煉豬油幾乎沒有味道，只有淡淡的豬油味，熬制豬油則是濃郁的焦香味，如果出現刺鼻的哈喇味，則不能食用 。
【豬油怎么判斷是否變質】
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1、看顏色：無論是精煉豬油還是熬制豬油，凝固的時候是淡黃色或白色 ， 溶化時澄清透明；如果變黑了，說明豬油變質不能食用 。
2、聞味道：精煉豬油幾乎沒有味道，只有淡淡的豬油味，熬制豬油則是濃郁的焦香味，如果出現刺鼻的哈喇味，則不能食用 。