蜂蜜能用熱水沖嗎 _生活經驗

最佳答案：蜂蜜不能開水沖泡。蜂蜜中的酶類物質經燙開水沖后會發生變性，產生大量羥基甲糖醛，會使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重破壞，僅維生素就會損失1/5甚至1/2 ，不僅不能保持天然的色、香、味，還會產生一種怪酸味。

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【蜂蜜能用熱水沖嗎】蜂蜜不能用開水沖泡。蜂蜜中的酶類物質經燙開水沖后會發生變性，產生大量的羥基甲糖醛，會使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重破壞，僅維生素就會損失1/5甚至1/2 ，不僅不能保持天然的色、香、味，而且還會產生一種怪酸味。