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芋頭糕是廣東地區特色糕點 ， 芋頭具有增強人體的免疫功能 。
By 焙著樂 用料 芋頭（去皮后） 350g 粘米粉 200g 水 適量 臘腸 一條 香腸 兩條 蔥 一根 油 適量 鹽 適量 雞粉 適量 白糖 適量 蝦米 適量做法步驟
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1、芋頭，臘腸，香腸，蔥切粒
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2、鍋內放油將臘肉，香腸，蝦米抄香，盛出待用
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【芋頭糕如何制作 芋頭糕的制作方法】3、將芋頭倒進抄過臘肉的鍋，放入適量鹽 ， 糖，雞粉，放入一碗水，稍微抄一會，帶出芋頭的香味 ， 不用抄熟 。
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4、在抄過的芋頭放入粘米粉和適量的油先攪拌均勻
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5、加入三分之一抄過的臘腸，香腸，蝦米和適量的水攪拌成芋頭糊，調到面糊能稍稍流動即可 。芋頭到要粘有面糊 。
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6、蒸盤里先涂一層油，將芋頭糊放入盤里整平，放在沸水的鍋里先蒸兩分鐘
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7、再放入余下的臘腸，蝦米和香腸 ， 蒸半小時
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8、出爐前兩分鐘撒上蔥花即可 。
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9、成品 小貼士調芋頭糊時用水量根據粘米粉的吸水量增減，面糊調到濃稠能稍微流動即可，蒸好的芋頭糕要放涼后才好切塊 。
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