最佳答案：sagu是沙谷米，又稱沙金米或沙甘米，由sagu音譯而來 。有些地方也稱珍珠粉或珍珠米 。系西米的一種 。舊時南洋用西米淀粉制造，乾江則以甘薯淀粉和狀元薯淀粉制作 。沙谷米在春季開始上市，原料是狀元薯，先加工制成狀元薯淀粉，再用狀元薯淀粉混合甘薯淀粉一起制作沙谷米 。這種外形像番薯，顏色為白色 。
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【sagu是什么食物】sagu是沙谷米 ， 又稱沙金米或沙甘米 ， 由sagu音譯而來 。有些地方也稱珍珠粉或珍珠米 。系西米的一種 。舊時南洋用西米淀粉制造，乾江則以甘薯淀粉和狀元薯淀粉制作 。沙谷米在春季開始上市，原料是狀元薯，先加工制成狀元薯淀粉，再用狀元薯淀粉混合甘薯淀粉一起制作沙谷米 。這種外形像番薯，顏色為白色 。