最佳答案：組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人“譚延闿”及其家廚所創立 。組庵湘菜以“原材料選取精良、刀工處理精細、烹制技藝精湛、味道調和精準”的美食理念贏得了人們的青睞，被稱為“湘菜之源” ， 組庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派 。
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【組庵菜是什么意思】組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人“譚延闿”及其家廚所創立 。組庵湘菜以“原材料選取精良、刀工處理精細、烹制技藝精湛、味道調和精準”的美食理念贏得了人們的青睞，被稱為“湘菜之源”，組庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派 。
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