高壓鍋和慢火煮燉哪個更營養 _生活經驗

最佳答案：高壓鍋更營養。高壓下沸點更高，效率更快，溫度每升高10度，效率快一倍，高壓鍋通常能達到120度。高壓鍋氣體只出不進，避免了湯長時間跟空氣接觸過度氧化的問題。

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【高壓鍋和慢火煮燉哪個更營養】高壓鍋更營養。高壓下沸點更高，效率更快，溫度每升高10度，效率快一倍，高壓鍋通常能達到120度。高壓鍋氣體只出不進，避免了湯長時間跟空氣接觸過度氧化的問題。