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ch3cooh化學名稱是乙酸 。一種有機一元酸，為食醋主要成分 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
【ch3cooh化學名稱是什么】歷史：
乙酸是醋的主要成分 ， 而醋幾乎貫穿了整個人類文明史 。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物 。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法 。古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做sapa 。sapa富含一種有甜味的鉛糖 ， 即乙酸鉛 。公元8世紀時，波斯煉金術士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸 。
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