做蛋糕用普通面粉行不行 _生活經驗

最佳答案：做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白質的含量在11%左右，適合制作如面條、饅頭、餃子等中式面點。由于中筋面粉制作出來的蛋糕口感比較硬、不松軟。因此，最佳選擇是使用低筋面粉來制作蛋糕。

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【做蛋糕用普通面粉行不行】做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白質的含量在11%左右，適合制作如面條、饅頭、餃子等中式面點。由于中筋面粉制作出來的蛋糕口感比較硬、不松軟。因此，最佳選擇是使用低筋面粉來制作蛋糕。