最佳答案：看：精度高的富強粉 ， 色澤白凈；標準粉為稍帶淡黃的白色；壞的玉米淀粉則色澤較深 。聞：質量好的面粉氣味正常，略帶香味；凡有霉味、酸苦味等 ， 均為壞的玉米淀粉 。捏：用手抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開 ， 說明水分正常；如面粉不散開，則說明含水分大 。
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1、看：精度高的富強粉，色澤白凈；標準粉為稍帶淡黃的白色；壞的玉米淀粉則色澤較深 。
2、聞：質量好的面粉氣味正常，略帶香味；凡有霉味、酸苦味等，均為壞的玉米淀粉 。
3、捏：用手抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開 ， 說明水分正常；如面粉不散開，則說明含水分大 。
【怎么判斷玉米淀粉壞了】4、捻：捻搓面粉，如有綿軟的感覺 ， 說明質量好；如感覺過分光滑或較澀，則說明質量較差，或 已經壞掉 。
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