常吃的野菜都有什么品種 _生活經驗

最佳答案：常吃的野菜有薺菜、馬齒莧、曲曲菜、蒲公英、馬蘭頭、蕨菜、折耳根等。薺菜：又叫地菜，清香無比，被稱為“菜中甘草”，口味清淡，適臺焯水涼調、清炒、煮湯、調餡兒，清明時節的薺菜最為鮮美。馬齒莧：中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生于菜園、農田、路旁，為田間常見野菜。

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常吃的野菜有薺菜、馬齒莧、曲曲菜、蒲公英、馬蘭頭、蕨菜、折耳根等。
1、薺菜：又叫地菜，清香無比，被稱為“菜中甘草”，口味清淡，適臺焯水涼調、清炒、煮湯、調餡兒，清明時節的薺菜最為鮮美。
2、馬齒莧：中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生于菜園、農田、路旁，為田間常見野菜。
3、曲曲菜：是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤深綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
4、蒲公英：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
5、馬蘭頭：馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。
【常吃的野菜都有什么品種】6、蕨菜：根狀莖提取的淀粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食，稱蕨菜。
7、折耳根：腥臭草本植物，有異味。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蒴果卵圓形，花果期5～10月。