廚房中造成交叉污染的常見因素有什么 _生活經驗

最佳答案：生、熟食品混存、混放。生、熟食品在加工時，用具及盛裝容器混用。接觸直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。從業人員加工熟食品后不洗手直接擇菜、洗菜。

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1、生、熟食品混存、混放。
2、生、熟食品在加工時，用具及盛裝容器混用。
【廚房中造成交叉污染的常見因素有什么】3、接觸直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。
4、從業人員加工熟食品后不洗手直接擇菜、洗菜。