最佳答案：咸肉既要太陽曬也要陰干 。腌肉經過4-5天的腌制后，即可將肉取出，掛在陰涼通風處晾干，晾曬以溫度15℃以下，風大場所為佳 。如果遇到持續溫度升高，或氣溫在15℃以上，或風力極?。?建議先包裝好放入冰箱冷凍，待適宜天氣再拿出來繼續晾曬 。
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【咸肉是曬干還是陰干】咸肉既要太陽曬也要陰干 。腌肉經過4-5天的腌制后，即可將肉取出 ， 掛在陰涼通風處晾干，晾曬以溫度15℃以下 ， 風大場所為佳 。如果遇到持續溫度升高 ， 或氣溫在15℃以上，或風力極?。?建議先包裝好放入冰箱冷凍，待適宜天氣再拿出來繼續晾曬 。