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醬肉晾曬時為什么有白色霉

生活經驗

最佳答案：醬肉晾曬時有白色霉是因為天氣潮濕，沒有很快將其晾干而產生的 。有霉斑的食品建議不要食用，出現霉斑說明肉已經開始變質，里面有可能已經滋生出有毒有害的物質，食用會危害身體健康 。

醬肉晾曬時為什么有白色霉

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【醬肉晾曬時為什么有白色霉】醬肉晾曬時有白色霉是因為天氣潮濕 ， 沒有很快將其晾干而產生的 。有霉斑的食品建議不要食用 ， 出現霉斑說明肉已經開始變質，里面有可能已經滋生出有毒有害的物質，食用會危害身體健康 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后，經自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由于添加了甜面醬 ， 故稱為醬肉 。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史 ， 蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產，己有五六百年的歷史 。