【大米是粗糧還是細糧】最佳答案：大米是粗糧也是細糧 。大米對粗糧和細糧的區別主要看加工程度，大米沒有經過精磨的是粗糧，而經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分 ， 剩下中間柔軟粉質的部分是細糧 。細糧比粗糧的口感要更好，但細糧由于經過精制，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高 。
文章插圖
大米是粗糧也是細糧 。大米對粗糧和細糧的區別主要看加工程度，大米沒有經過精磨的是粗糧，而經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分 ， 剩下中間柔軟粉質的部分是細糧 。細糧比粗糧的口感要更好 ， 但細糧由于經過精制，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高 。