最佳答案：餃子皮需要醒面 。用醒過的面團做成的餃子皮，柔軟而又彈性，延展性較好，不易出現破皮情況 ， 若是用未醒過的面團，餃子皮缺乏彈性，外觀和口感上都有所下降 。做餃子皮用普通面粉，按一斤面粉4兩水的比例和面，不停地揉上十分鐘，讓面團變得勁道 。將揉好的面團放在盆里，醒面半小時即可 。
文章插圖
【餃子皮需要醒面嗎】餃子皮需要醒面 。用醒過的面團做成的餃子皮 ， 柔軟而又彈性，延展性較好，不易出現破皮情況，若是用未醒過的面團，餃子皮缺乏彈性 ， 外觀和口感上都有所下降 。做餃子皮用普通面粉，按一斤面粉4兩水的比例和面，不停地揉上十分鐘，讓面團變得勁道 。將揉好的面團放在盆里，醒面半小時即可 。
- 高筋面粉可以做餃子皮嗎
- 可頌是什么做的
- 年貨需要準備哪些東西
- 海鮮餃子都有哪些餡
- 送餃子的含義是什么
- 餃子要蒸多久才熟
- 皮皮蝦怎么清洗和處理
- 羽絨服需要用專門的洗滌用品嗎
- 微波爐蒸餃子要幾分鐘才熟
- 蟬蛻皮的過程