【越菊食物有哪些】最佳答案：油麥菜：別名莜麥菜 ， 屬菊科、萵苣屬植物 ， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，色澤淡綠、質地脆嫩 。萵筍：又稱萵苣，菊科萵苣屬，萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。刺兒菜：是小薊草的別稱，是一種菊科類優質野菜 。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長根莖 。
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1、油麥菜：別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，色澤淡綠、質地脆嫩 。
2、萵筍：又稱萵苣，菊科萵苣屬 ， 萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。
3、刺兒菜：是小薊草的別稱 ， 是一種菊科類優質野菜 。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長根莖 。
4、苦菜：別名天香菜、荼苦莢等，菊科植物苦丁菜的嫩葉，多年生草本植物，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌 。
5、款冬：菊科款冬屬植物，多年生草本，其莖葉具有獨特的香味，因此被日本人當作一種傳統的蔬菜 。