最佳答案：炸肉丸子用紅薯淀粉 。因紅薯淀粉蛋白質有11.5克 ， 與中筋面粉差不多，故炸出來的丸子口感最為酥脆 。炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉（肥瘦）、牛肉、洋蔥等 。
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【炸肉丸子用什么淀粉】炸肉丸子用紅薯淀粉 。因紅薯淀粉蛋白質有11.5克，與中筋面粉差不多 ， 故炸出來的丸子口感最為酥脆 。炸肉丸是一道美食 ， 主要食材有豬肉（肥瘦）、牛肉、洋蔥等 。
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