贛南有哪些特色美食 _生活經驗

【贛南有哪些特色美食】

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三杯雞
三杯雞：是中國江西省贛州市傳統風味名菜，屬于贛菜客家美食。三杯雞以雞肉為主料，搭配糯米酒、青椒、紅椒等輔料，通過炸雞肉、炒糖色后進行煮燜，最后澆汁制作而成。

糯米雞
糯米雞：該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

米粉魚
米粉魚：是江西省興國縣的傳統名肴。米粉魚歷史悠久，早在土地革命時期，陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席，毛主席稱其為四星望月，流傳于世。

贛南小炒魚
贛南小炒魚：屬贛南客家菜，是江西贛州市的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。

客家釀豆腐
客家釀豆腐：也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，是東江傳統風味名菜，也是客家飲食文化中極具代表性的一道傳統菜品。客家釀豆腐成菜后，鮮嫩滑香、營養豐富。

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