
文章插圖
燒烤架
燒烤架是烤肉的基本工具,可以選擇堅固、易清洗的不銹鋼烤架 。傳統的燒烤方式,適合喜歡木炭燒烤風味的人 。它可以達到高溫 , 給食物帶來特殊的煙熏味道 。
燒烤夾子
燒烤夾子的前端夾頭在展開時難免會占據不少空間,此時不妨選擇手柄上附有套環 , 使用后可以讓夾子固定收合的款式 。
火種
燒烤燃料有三種:燒烤炭、燃氣、木柴 。燒烤炭的能夠快速地提高溫度,在燒烤時更加的干燥、熾熱 。針對肉類、海鮮燒烤都是非常不錯的選擇 。
木炭
根據食材選擇普通木炭、易燃炭或機制炭 。普通木炭價格最便宜,但大小不一,火力不均且燃燒時間短 。易燃炭由有機助燃劑浸泡而成,適合沒有經驗的人使用 。
竹簽
【燒烤必買的物品清單順序】竹簽的材質一般分為竹子和木頭兩種 。竹子的硬度和柔韌性都比較好,而且價格相對便宜 , 所以是比較常見的選擇 。而木頭的竹簽則比較穩定,不容易斷裂,但價格相對較高 。因此根據個人喜好和需求選擇材質 。
END
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