羊肚與羊花肚的區別 _生活經驗

【羊肚與羊花肚的區別】

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羊肚與羊花肚沒有區別，羊花肚就是指羊肚，是羊的胃。肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好；煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸等。