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1、維生素含量：包菜干富含維生素C、維生素K、維生素A等，而白蘿干則較低 。
【包菜干與白蘿干營養區別】2、礦物質含量：包菜干富含鉀、鈣、鎂、錳等礦物質，白蘿干則較少 。
3、纖維素含量：纖維素含量包菜干相對較高于白蘿干，因為包菜干是由維生素C豐富的大白菜經過風干制作而成 。
4、其他營養物質：包菜干含有豐富的植物化合物，如類黃酮和硫化物；而白蘿干則相對較少 。

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