【蒜葉的長度從哪里開始計算】
文章插圖
蒜葉的長度從葉柄基部開始計算，即離蒜頭最近的一片完整的葉子連接到葉柄的地方，這個地方通常有一個輕微的環狀凹陷，斷面為V型 。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛 ， 毛根白色不枯萎，而且辣味較濃 。
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