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【腰豆在烹飪過程中會不會變苦】腰豆在烹飪過程中不會變苦 。在烹飪之前 ， 將腰豆的外殼完全剝去 。外殼中的天然物質可能有苦味，剝去外殼可以減少苦味的出現 。腰豆需要煮熟 ， 但不要過度煮熟，過度煮熟腰豆可能導致苦味的增加 。在煮腰豆時，可以添加少量鹽到燒開的水中，有助于減輕苦味 。在煮熟后，將腰豆迅速放入冷水中冷卻，可以保持腰豆的味道 。
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