蒸大包子怎樣交替上籠 _生活經驗

【蒸大包子怎樣交替上籠】

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蒸大包子交替上籠的方法是最先包的包子放下面，后面包的包子放上面。先包的包子醒發的時間長，待水開就可以直接蒸了，而后包的包子由于醒發時長不夠，放在上面隨著下面蒸汽上升慢慢醒發，上面的包子也可以在溫度上升的過程中繼續醒發，起到一個二次醒發的作用。