化學運用到食品生產是跨學科么 _生活經驗

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【化學運用到食品生產是跨學科么】化學運用到食品生產是跨學科。食品科學可以定義為應用基礎科學以及工程知識來研究食品的物理、化學、生化性質以及食品加工原理的一門科學。所跨的學科包括化學類、生物學、食品工程、微生物學、化工和食品技術、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。