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【鐵觀音殺青后是烘干的嗎】鐵觀音殺青后是烘干的，以去除茶葉表面的水分，保證茶葉干燥、葉質穩定，并防止霉變 。不過，烘干作業的具體方法可能會因生產工藝和區域習慣而有所不同 。在一些傳統的制茶工藝中，烘干有陽烘和陰烘之分 。陽烘指使用自然光照曬，也稱為自然晾曬 。陰烘則是使用人工火力進行烘干，火力一般選用紫薯桿、槐木等，烘干溫度控制在50度以下 。
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