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牛里脊的經典做法

生活經驗


牛里脊的經典做法

文章插圖
1、將牛里脊肉切成適當大小的塊狀 。
2、加入少許鹽和黑胡椒粉，腌制15分鐘 。
3、熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末爆香 。
4、將腌制好的牛里脊肉加入鍋中，煸炒至變色 。
5、加入適量料酒、醬油和白糖，繼續煸炒，使肉塊完全裹上醬料 。
6、加入適量水，燜煮數分鐘，使肉熟透且口感嫩滑 。
【牛里脊的經典做法】7、最后加入少許雞精，淋上少許植物油，迅速翻炒幾下即可出鍋 。