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1、如果沒有合適大小的烤盤，可以選擇使用烤紙 。將烤紙攤在烤盤上 ， 讓烤紙超出烤盤邊緣1-2cm，即可達到類似于放在更大的烤盤上的效果 。這樣做還可以避免食物沾著烤盤，易粘易糊 。
2、如果需要烤的食物為流動性較小、稀松的面糊等，可以在烤盤的內側涂一層薄油或撒一小把面粉，以避免食物粘在烤盤上，同時形成的邊緣也可以承載一部分食物 。
【烤盤小了1cm怎么辦】3、如果使用烤盤而不是烤紙，可以使用折疊紙條等方式在烤盤邊緣加高，讓烤盤的邊緣可以承載食物 。
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