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【為什么芹菜有柴油味】芹菜有柴油味的原因：水芹菜的莖稈中含有雄甾烯醇和雄甾烯酮兩種物質(zhì)，所以聞起來(lái)會(huì)有一股特殊的芳香性氣味，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)屬于清新的味道，但是一些對(duì)味道比較敏感的人 ， 可能會(huì)將其當(dāng)成柴油味 。旱芹原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶 。中國(guó)南北地區(qū)各省均有種植，旱芹作為特種蔬菜的一種，早期是從西域傳入中原的，南北朝時(shí)期的《齊民要術(shù)》里記載的胡芹可能就是它 。旱芹為耐濕性蔬菜，喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境條件；屬半耐寒性植物，可耐短期低溫，不耐高溫；自然條件下可用種子繁殖，也可利用根栽進(jìn)行繁殖 。

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