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【牛奶寫隱形字的原理】牛奶寫隱形字的原理是：牛奶本身有一定的酸性，而過量加熱會使牛奶蛋白質變性 ， 散發出一些有機物質 。將牛奶涂在紙上，待牛奶干后加熱紙張，有機物質會裂解，使紙張變黃或變棕 ， 并在空氣中氧化形成的顏色不同于紙張原有顏色 ， 從而顯現出使用牛奶寫下的隱形字 。此外，還可以通過草酸鈣、紅蔥皮等物質來寫隱形字，它們都能夠隱蔽地寫下信息，加熱后顯示出來 。
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