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【水煮八寶是啥】水煮八寶是一道傳統的川菜菜品 。它的主要原料是豆芽、金針菇、冬瓜絲、草菇、木耳等多種蔬菜配料 ， 再加上雞肉、熟火腿腸等多種肉類配料 。這些配料先在鍋中用高湯煮熟 ， 再加入各種調料如豆瓣醬、花椒等，最后在鍋中加入熱油和花椒粉 ， 冒泡后淋在盛好的菜肴上即可 。水煮八寶菜肴味道鮮美、清熱解暑、營養豐富、口感麻辣 。菜品，是指各類品種的菜 。如：太極白玉翡翠羹、剁椒魚頭、小炒肉等 。
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