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【旮旯是什么海鮮】旮旯是花蛤蜊，花蛤蜊又稱雜色蛤，是貝殼類海產(chǎn)品 ， 隸屬簾蛤科，學(xué)名菲律賓蛤仔 。海鮮又稱海產(chǎn)食物，是海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類 。海鮮，古稱海錯(cuò)，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一 。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭 ， 雖無確切的文字依據(jù)，但根據(jù)考古學(xué)家的考證 ， 至少在距今4000-6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了 。

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