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【花生秧和花生葉哪個營養(yǎng)高】花生葉營養(yǎng)高 。花生葉富含維生素C、維生素E、葉酸、鎂和抗氧化劑等營養(yǎng)物質，而花生秧則主要含有蛋白質和一些維生素 。花生葉互生，為4小葉偶數羽狀復葉，某些品種也可見多小葉的畸形葉 ， 有葉柄和托葉 ， 小葉片橢圓、長橢圓、倒卵和寬倒卵形 ， 也有細長披針形小葉，葉面較光滑，葉背略顯灰色，主脈明顯，有茸毛，葉柄和小葉基部都有葉枕 ， 可以感受光線的刺激而使葉枕薄壁細胞的膨壓發(fā)生變化 ， 導致小葉晝開夜閉，閉合時葉柄下垂 。
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