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【蒸菜蒜米放上放下】蒸菜蒜米可以放上面也可以放下，放下面的蒜米不會有太刺激的味道 ， 可以根據自己的喜好進行選擇 。蒜是百合科、蔥屬多年生草本植物 ， 鱗莖球狀至扁球狀 ， 通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成 ， 外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮 。原產亞洲西部或歐洲 。世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培 。適生于土壤疏松、排水良好、有機質豐富的砂壤土 。蒜的花葶和鱗莖均供蔬食，鱗莖還可以作藥用 。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類，另外還有脂肪、礦物質等 。

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