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【拔絲山藥名字叫什么好聽】拔絲山藥叫糖衣山藥好聽，一聽就知道是甜口的菜 。拔絲山藥是傳統名點，屬于素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜香酥，為壓桌甜菜 。原名薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬藤本植物 。莖為長圓柱形，垂直生長；葉在莖下部互生 ， 在中上部有時對生；花序軸呈之字狀 ， 苞片和花被片有紫褐色斑點；果實為三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，有白粉 。花期6—9月，果期7—11月 。薯蕷之名來源于醫藥學專著《神農本草經》：薯蕷，一名山芋 ， 秦、楚名玉延，鄭、越名土薯，齊、趙名山羊 。
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