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韓國醬油是生抽還是老抽

生活經驗

【韓國醬油是生抽還是老抽】

韓國醬油是生抽還是老抽

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韓國醬油和中國的生抽、老抽不同 。韓國的醬油一般分為炒菜醬油和湯醬油，味道和中式的醬油比起來較淡 。另外韓國的調味醬油是在生抽上加了水果、海鮮等釀造而得，類似于國內的海鮮醬油 。醬油是中國傳統的液體調味品 。制作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮 ， 加入水、食鹽釀造而成 。其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食欲 。醬油是由醬演變而來 。早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現 。