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老土方煮醋需要稀釋嗎

生活經驗


老土方煮醋需要稀釋嗎

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【老土方煮醋需要稀釋嗎】老土方煮醋需要稀釋 。把食用醋倒入鍋中，再加上1~2倍的清水稀釋 。如果煮醋不加水，熬干之后容易起火 。醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上 。中國古稱酢、醯、苦酒等 。酉是酒字最早的甲骨文 。同時把醋稱之為苦酒，也同樣說明醋是起源于酒的 。中國著名的醋有神秘湘西原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋 。