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綠小豆還叫灰豆嗎

生活經驗

【綠小豆還叫灰豆嗎】

綠小豆還叫灰豆嗎

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綠小豆不叫灰豆，叫綠豆、青小豆、菉豆、植豆等 。綠豆是豆科植物綠豆的種子，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 。在東亞各國普遍種植 ， 非洲、歐洲、美國也有少量種植 ， 中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。每100克綠豆中含有蛋白質23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、鈣80毫克、磷360毫克、鐵6.8毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素 。