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日本紅豆魚餅用什么烤

生活經驗


日本紅豆魚餅用什么烤

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【日本紅豆魚餅用什么烤】日本紅豆魚餅用烤箱烤 。日本紅豆魚餅即鯛魚燒，是一種源自日本東京的點心，主要以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所做成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒 。鯛魚燒制作方法：將低筋面粉混和發粉一起過篩2～3次 ， 再將蛋放在不銹鋼盆中加入細砂糖打發，再分次加入牛奶混和攪拌均勻 。最后將過篩后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鯛魚燒面糊 。一切準備完成后，將鯛魚燒模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面涂上一層薄油 。將面糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡后 ， 填入長條形的紅豆餡 ， 然后再淋上一層面糊后將蓋子蓋緊 ， 以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可 。