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【日本人是怎樣鹽漬松茸的呢】日本人鹽漬松茸的方法是將整個新鮮松茸放進開水煮5分鐘左右，瀝出放在一個容器里，撒上食鹽即可 。松茸又叫松蕈、松菇，屬口蘑科食用真菌，是吉林省長白山區特產 。松茸秋后產于松林之中，狀如傘，柄甚短，呈白色 。松茸具有蛋白質、脂肪、纖維素等多種營養成分 ， 并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分 。松茸是野生的珍貴真菌 。學名為松口蘑、別名叫大花菌、剝皮茵 。云南生長的松茸個大，莖柄粗，肉質純白細嫩，香味濃郁 。
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