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【粘豆發酵微微發苦怎么回事】粘豆發酵微微發苦是因為黃豆變質 ， 建議及時處理掉 。粘豆是豆科、菜豆屬種質 。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品 。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品 。中國是大豆的故鄉 ， 中國栽培大豆己有五千年的歷史 。同時也是最早研發生產豆制品的國家 。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐、豆腐絲、腐乳、豆漿、豆豉、醬油、豆腸、豆筋、豆魚、羊肚絲、貓耳、素雞翅、大豆耳等 。
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