保定，古稱上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位于河北省中心地帶、太行山東麓，是京津冀地區中心城市，中國（河北）自由貿易試驗區組成部分 。那么保定特產有哪些呢？
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2、保定驢肉火燒：為一種面食，一般為死面做成 ， 將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤 ， 使其外焦里嫩，別具風味 。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚 。
3、保定春不老：又名“雪里紅”，一種常見的蔬菜 ， 在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛 。
4、保定面醬：主要是指甜醬，是北方面食中一種不可少的佐料 。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬 。
5、定州豬：定州豬皮薄，被毛黑短 。發育快 ， 易育種，出肉率高，肉質好，瘦肉多，味鮮美 。
6、督亢面：外形酷似“貓耳面”，督亢面不僅外形美觀可愛，口感勁道順滑，而且味道醇美 ， 回味無窮 。
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