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花椒黑籽該怎么處理

生活經驗

前幾天在處理花椒時掉落了不少花椒里面的黑籽 ， 平常都沒怎么注意到這個，現在突然來了這么多 ， 那花椒黑籽該怎么處理呢？

花椒黑籽該怎么處理

文章插圖
紫薯
1、做花椒面：花椒籽的味道雖然不及花椒，但仍是可以作為調味品的，將花椒籽曬干后，用機器碾成花椒面，這樣黑椒籽也能當作調料加入到飯菜中 。
2、做調味油：往鍋中倒入少許油 ， 油熱后把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香后撈出，將油倒入玻璃瓶中 ， 可以做炒菜油或者涼拌都可以 ， 用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果 。
3、干吃：把鍋洗干凈 ， 擦干水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了，這種吃法可以起到增強食欲、促消化的作用 。
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