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第一、盡量選擇飽滿 ， 購買三七選擇一個完整的形狀，干貨一般都是庫存或精制，皺紋多也可能是種子，效果會打折扣 。
第二、盡量買一個完整的頭而不是買粉 。三七粉可以很容易地釀造和消費，但它也可以省錢，但粉狀三七也更容易摻假 。

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【如何分辨三七的真假好壞】第三、三七質量均勻飽滿，加工不使用任何化學原料，顏色為原色，有粗糙感或使用石蠟，碳素油墨，滑石粉等，使三七有光澤和滑溜 。

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第四、豬血用于鑒別三七的真偽 。具體方法是將三七粉末放入少量豬血中，可以發現豬血液變成水 。這主要是因為三七的皂苷成分發揮溶血作用 。

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